#65 島豚屋

沖縄特有の沖縄そば。

有名、無名含め何店舗か行ってみたが
どの店もスープはすこぶる美味いけど、いまいち麺になじめない私。
ああ、この出汁で讃岐うどんの麺だったらよかったのに。
ああ、この出汁でラーメンの中太麺ならとかったのに。
との思いを持つ日々だった。


そんなある日、とある友人がある店の食レポ撮影をしていた。

http://calend-okinawa.com/food/foodshopnavi/shimabutaya201411.html

丼からはみでた炙り豚はまさにチャーシュー麺の装い。

これは期待できる!

という事で行ってきました島豚屋。
simabutaya

懸念していた麺の食感はこれまでの沖縄そばとひと味違い、わりと歯ごたえがあり、ラーメンに近い。
そしてはみ出た贅肉、いや豚肉は薫り高く柔らかい!
こりゃあうまい!

本日が年内最終営業日のようだったので
年が開けたらまた行ってみるかな。

本部町字東500-4

0980-47-7222

11:00~17:00(売り切れ次第終了)
close
日・祝

http://shimabutaya.com/index.html

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