#65 島豚屋そしてはみ出た贅肉
沖縄特有の沖縄そば。
有名、無名含め何店舗か行ってみたが
どの店もスープはすこぶる美味いけど、いまいち麺になじめない私。
ああ、この出汁で讃岐うどんの麺だったらよかったのに。
ああ、この出汁でラーメンの中太麺ならとかったのに。
との思いを持つ日々だった。
そんなある日、とある友人がある店の食レポ撮影をしていた。
http://calend-okinawa.com/food/foodshopnavi/shimabutaya201411.html
丼からはみでた炙り豚はまさにチャーシュー麺の装い。
これは期待できる！
という事で行ってきました島豚屋。
懸念していた麺の食感はこれまでの沖縄そばとひと味違い、わりと歯ごたえがあり、ラーメンに近い。
そしてはみ出た贅肉、いや豚肉は薫り高く柔らかい！
こりゃあうまい！
本日が年内最終営業日のようだったので
年が開けたらまた行ってみるかな。
本部町字東500-4
0980-47-7222
11:00~17:00（売り切れ次第終了）
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日・祝